Reinventamos El Sur

Macarena de bonitos ojos claros, rubia como las candelas y llena de sueños destacaba por su belleza muy atípica en su Sevilla natal, donde reinaban las mujeres de pelo y tez morena.
Con apenas 30 años Macarena decidió emprender una aventura que nunca olvidaría alrededor del mundo con el único fin de demostrar a todos que seria capaz de crear una cocina con la que sorprenderles.
Enamorada de la cocina y movida por su afán de crear una nueva cocina visito números países, en busca de nuevos sabores y sensaciones.
Pero su viaje más inolvidable fue a Sudamérica donde descubrio el son, el ritmo, el sabor que buscaba.
Macarena  siempre quiso viajar a América Latina, conocer su cocina y llegar a empastar en un tándem perfecto su pasión por la cocina internacional con los platos más tradicionales de su tierra Andalucía, la fusión perfecta pensó y no se equivoco.


Así nació el concepto “Macarena” diversión, sabores, sensaciones, culturas, mucho ritmo, rumbitas y rock&roll.

#Daleatucuerpoalegriaycosabuena

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CARTA MACARENA

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ENSALADA MAREADA
7,50 €
CABALLITOS MACARENA 6 UDS.
12,00 €
OREJA COCHIFRITA MUY BRAVA
14,00 €
BURRATA VACUNADA PESTO&MAKI JABUGO
12,50 €
CROQUETAS DE LO QUE NOS DA LA GANA
10,00 €
CROQUETA DECOSTRUIDA
6,00 €
CAMARÓN TACO-MEX, UNIDAD
4,50 €
NUESTRA RUSA
9,00 €
BERENJENAS CORDOBESAS
9,50 €
TORTILLA ORTIGUILLAS & FOIE
16,00 €
ALCACHOFAS CONFITADAS & PARMENTIER
18,00 €
PUERROS CONFITADOS & VELOUTE TRUFA
14,00 €
CALLOS & MORRO & COMPANGO
15,00 €
MEJILLONES AJÍ-VERDE
12,00 €
RAVIOLIS BURRATA & BOLETUS
16,00 €
PAJARITO AL NIDO DE VERDURAS & HUEVO & POCHÉ & SETAS
14,00 €
RISSOTO DE SETAS TEMPORADA
17,00 €
ARROZ MELOSO CARABINERO/ PERSONA
21,00 €
TIRADITO DE BARBATE YUZU & PICUAL
16,50 €
HAMBURGUESA ATÚN ROJO + GUACAMOLE + YEMA ENCURTIDA
19,50 €
LIENZO ATÚN ROJO & MANTEQUILLA DE SOJA
18,00 €
WOK ATÚN ROJO & VERDURAS
19,50 €
TATAKI TARANTELO AHUMADO
19,00 €
TARTAR TARANTELO AL HUMO
19,00 €
ATÚN AL DESNUDO
40,00 € /2 pax.
BOQUERÓN FRITO AL LIMÓN
12,00 €
RABAS DE CALAMAR POTERA
15,00 €
CHIPIRONES PISTO-BOLETUS
18,00 €
CALAMAR DE POTERA & RISSOTO PLACTON
22,00 €
NIDO CHANQUETES
14,00 €
CAMARÓN FRITO & PAPADA IBÉRICA & CAMPEROS
16,00 €
MILANESA MACARENITA
15,00 €
LINGOTE DE MIURA
19,00 €
CARRILLERA DE RETINTO
19,00 €
SECRETO IBÉRICO GADITANO
17,00 €
COSTILLAR DE VACA 18 H. 65º
21,00 €
HAMBURGUESA DE RETINTO
15,00 €
STEAK TARTAR PICANTITO
22,00 €
T-BONE DE VACA 1 KG. (2-3 PAX)
59,50 €

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